Рецепты

Голубцы с грибами и яйцами. Отварить капусту, нашинковать лук, поджарить его в масле, добавить шинкованные грибы и жарить еще 10—12 мин., после чего добавить рубленую

Капустные оладьи. Капусту очистить, промыть, нашинковать и тушить в молоке (1/4 стакана), пока она не станет мягкой. Туше­ную капусту пропустить через мясорубку, посолить, смешать с

Котлеты капустные. Капусту мелко нашинковать, влить горя­чее молоко, поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой и ту­шить до готовности (30—40 минут). В готовую капусту постепенно добавлять

Салат из квашеной капусты. Квашеную капусту смешать с са­харом и растительным маслом. Можно добавить свежие или моче­ные яблоки, нарезанные ломтиками, салатный сельдерей, бруснику свежую  или 

Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем. Очи­щенные яблоки нарезать ломтиками, а сельдерей — соломкой дли­ной 4—5 см; капусту подготовить, как указано выше. Все

Салат из белокочанной капусты. Готовится так же, как из крас­ной капусты. После перетирания нарезанную и посоленную капус­ту отжать, положить в салатник, залить уксусом, смешанным с

Салат из краевой капусты. Очищенный и обмытый кочан раз­резать на четвертинки, вырезать кочерыжку и очень тонко нашин­ковать. Затем сложить в кастрюлю, обдать крутым кипятком, на­крыть

Голубцы ленивые. Нарезать крупными частями белокочанную капусту, провернуть через мясорубку отваренный в течение 5 ми­нут рис с добавлением черного молотого перца и соли (по вкусу),

Капуста в молоке. Нарезать кубиками свежую белокочанную капусту, морковь и картофель. В кипящее молоко опустить все овощи и на медленном огне варить до готовности, не

Бигус из польской кухни. Нарезать лук, слегка обжарить в жире. Затем добавить свинину и тушить до полуготовности, после чего вынуть мясо и нарезать его кубиками.