Пастернак
Ароматичный пряный овощ из семейства зонтичных. Ценится богатым набором различных питательных веществ, углеводов, витаминов, эфирных масел.
Корнеплоды пастернака (желтовато-белые длинные или округлые весом от 100 до 400 граммов) используются в качестве гарнира или приправ, при солении или консервировании овощей. Листья пастернака грубые, несъедобные.
Растение двухлетнее. В первый год формируются корни и розетки листьев, во второй — стебли с цветками и семенами. Семена хорошо вызревают и у нас в Сибири.
Разлетевшиеся осенью семена после перезимовки хорошо всходят весной: пастернак — зимостойкое растение. Под снежным покровом переносит сибирские зимы.
Сравнительно с морковью и петрушкой менее требователен к почве. Влаголюбив. Растения хорошо растут на тяжелых и переувлажненных почвах.
Семена прорастают при температуре 2—3 градуса тепла, а хороший рост отмечается при температуре 15—20 градусов.
Из сортов лучшими являются Круглый и Студент. Оба сорта скороспелые. Вегетационный период от 70 до 90 дней. Различаются формой: у сорта Круглого корнеплоды округло-сплюснутые, а у Студента — конические остроконечные.
Лучшими предшественниками как и для других зонтичных являются ранняя капуста, ранний картофель, томаты, лук, огурцы.
Почву для весеннего посева лучше готовить с осени. На 1 квадратный метр внести 3—4 килограмма перегноя, 20— 25 граммов аммиачной селитры, по 10—20 граммов хлористого калия и суперфосфата.
Сеять можно как весной, так и осенью. Медленно прорастающие семена требуют значительного увлажнения почвы, поэтому сеять их нужно рано, пока в почве имеется большой запас влаги.
Семена высевают на глубину 2—2,5 сантиметра. При более мелкой заделке семена могут выдуваться из почвы. Сеют пастернак рядами, с расстоянием между ними 25, а в рядке— 10—15 сантиметров. Осенний посев проводят перед наступлением устойчивых заморозков, чтобы семена не могли прорасти. Расстояние и нормы высева остаются такими же, как и при весеннем посеве.
Уход за растениями заключается в рыхлении почвы, уничтожении сорняков, подкормках, поливах, борьбе с вредителями и болезнями, прорывке густых всходов. Убирают в сентябре — октябре. Растения подкапывают, отряхивают от земли, срезают ботву и складывают в кучу или в корзину. Корнеплоды хорошо хранятся в погребе.
Ваш огород может вас порадовать хорошим урожаем!
Как растение пастернак весьма не прихотлив, хотя для выращивания и необходимо знать несколько секретов бывалых огородников. Прежде всего, это касается выбора семян, сортов которых не
BEST-OGOROD.RU - сайт для огородников, садоводов, дачников
© 2021 Копирование материалов разрешено при указании обратной ссылки.
Информация в помощь начинающим огородникам, садоводам, а также всем любителям выращивать свои натуральные продукты на своем участке