Фасоль
В зависимости от строения боба различают лущильную фасоль (с грубым пергаментным слоем в бобе), полусахарную (со слабым или поздно появляющимся пергаментным слоем) и сахарную, в которой пергаментный слой отсутствует. Среди скороспелых сахарных можно порекомендовать сорта фасоли — Кустовая без волокна 85 и Сакса без волокна 615. Оба эти сорта дают хороший урожай фасоли с нежными бобами-лопатками, которые также можно употреблять в пищу. Причем в лопатках больше Сахаров, белков и витаминов, чем в зернах.
Фасоль содержит до 20 процентов белков, около 50 процентов углеводов, немало солей калия и фосфора, витамины А, С и группы В, флавониды, органические кислоты. Богатый химический состав фасоли определяет ее ценность для питания. Фасоль — диетический продукт. Его употребляют при гастритах, заболеваниях почек, гипертонии. Эффективно действие отвара из зеленых бобов фасоли при лечении диабета.
В отличие от гороха и бобов, фасоль — растение теплолюбивое. Семена прорастают при температуре 10—12 градусов тепла, поэтому высаживать их следует не раньше, чем в середине июня. Участок выбирают солнечный, защищенный от холодных ветров.
Фасоль любит легкие супесчаные почвы, а также места с юго-западным склоном. Не переносит она кислых почв.
Семена фасоли заделывают в почву неглубоко, на 2—3 сантиметра. При этом следите, чтобы семя лежало вогнутым краем вниз. Это поможет корешкам легче прижиться в почве, а первым листьям — пробиться к свету.
Если семена высеваются рядами, расстояние между ними должно быть не менее 35—40, а между растениями в ряду—10—15 сантиметров.
Уход за фасолью состоит в прополке и рыхлении междурядий. Убирают фасоль как недозревшую (выборочно) для свежего потребления, так и после вызревания зерен. До наступления заморозков стебли выдергивают вместе с бобами, связывают их в пучки и сушат. Когда зерна хорошо подсохнут, их укладывают на хранение.
Ваш огород может вас порадовать хорошим урожаем фасоли!
Как известно фасоль и ее брат горох довольно полезны, так как в них содержатся витамины, клетчатка и белки. Возможно, именно поэтому каждый уважающий себя огородник
BEST-OGOROD.RU - сайт для огородников, садоводов, дачников
© 2023 Копирование материалов разрешено при указании обратной ссылки.
Информация в помощь начинающим огородникам, садоводам, а также всем любителям выращивать свои натуральные продукты на своем участке