Салат из квашеной капусты. Квашеную капусту смешать с сахаром и растительным маслом. Можно добавить свежие или моченые яблоки, нарезанные ломтиками, салатный сельдерей, бруснику
свежую или моченую. Подают к сосискам, сарделькам, жареной свинине, отварной домашней птице.
На 500 г квашеной капусты — одна ст. ложка растительного масла, одна—две ст. ложки сахара.