Огород, сад, дача

Укроп

Укроп

Травянистое пряно-ароматное растение семейства зон­тичных. Используется как приправа к первым и вторым блюдам, добавляется по вкусу к салатам, различным соу­сам. Не обходятся без укропа при солении и мариновании овощей, грибов.
Листья укропа богаты витаминами С, группы В, РР, А, есть в них каротин, различные соли и кислоты, эфирные масла.
Укроп целебен. Настои из него употребляют при повы­шенном кровяном давлении, как сосудорасширяющее сред­ство при коронарной недостаточности, а также как желче­гонное, отхаркивающее средство Укроп светолюбив, поэтому для его посева нужно выбирать открытые, хоро­шо освещенные места.
Высевают укроп ранней весной или поздней осенью (под зиму). Семена про­растают при температуре 3 градуса, но набухают они медленно. Всходы появля­ются лишь через 15—20 дней. В этот пе­риод почва должна быть постоянно увлажненной. Ускорить этот процесс можно предваритель­ным замачиванием семян за двое — трое суток перед посевом, меняя при этом воду ежедневно. Семена заделывают в поч­ву неглубоко — на 1—1,5 сантиметра. Размещают семена строчками на расстоянии 15—20 сантиметров между -ними. Иногда высевают вразброс, при последующем прорежи­вании.
Укроп любит легкие перегнойные почвы. На квадратный метр вносят не менее 4—5 килограммов органики. Исполь­зуют также огородную минеральную смесь по нормам, ука­занным на пакетах.
У укропа особенно ценна молодая Зелень, и чтобы иметь ее все лето, посевы лучше делать в несколько сроков, с про­межутками в 10—15 дней.
Убирают укроп на зелень обычно до образования буто­нов, когда растения достигают 1-5—20 сантиметров. А для засолки и консервирования овощей его убирают во время созревания семян.Укроп можно сушить и использовать как приправу в те­чение зимы. Сушеный укроп — лучше всего хранить в плотно закрывающейся стеклянной посуде. Молодые свежие листья укропа легко законсервировать, если их мелко порезать, перемешать с крупнозернистой солью и плотной массой уложить в банки.
Ваш огород может вас порадовать хорошим урожаем полезного укропа!

Как сажать укроп

Среди многочисленной зелени, выращиваемой на дачных участках, укроп занимает едва ли не первое место. Ведь именно его добавляют практически во все блюда, а с помощью

Подробнее »

Информация в помощь начинающим огородникам, садоводам, а также всем любителям выращивать свои натуральные продукты на своем участке