Капуста в молоке. Нарезать кубиками свежую белокочанную капусту, морковь и картофель. В кипящее молоко опустить все овощи и на медленном огне варить до готовности, не закрывая крышкой. Перед концом варки добавить зеленый горошек (консервированный) и соль, еще раз прокипятить и снять с огня.
К столу подавать с солеными или свежими огурцами и помидорами, сливочным маслом, зеленью петрушки, сельдерея и укропа.
Капуста, морковь и картофель в равных частях, зеленый горошек — по желанию и вкусу.