Картофель
Без этой ценной продовольственной культуры трудно представить наш обеденный стол и наш огород. Поэтому выращиванием картофеля, занимаются большинство овощеводов-любителей и в селах, и в городах.
Картофель — продукт калорийный. В зависимости от сорта в нем содержится от 15 до 25 процентов крахмала, от 1 до 3 процентов белка (протеина), имеются жиры, витамины С и В, минеральные соли.
При потреблении в день 300 граммов молодого картофеля человек удовлетворяет суточную потребность в витамине С и почти во всех аминокислотах. По сохранности витамина С первое место занимает печеный картофель, второе — вареный, затем жареный, и, наконец, тушеный.
Чистить картофель надо только перед варкой, держать очищенным в холодной воде не следует, так как теряется витамин С.
Клубни картофеля вкусны и питательны, но следует помнить, что при определенных условиях этот продукт может стать причиной серьезного отравления.
В картофеле содержится от 3 до 7 процентов соланина. Однако если долго подержать продукт на солнце, количество соланина резко возрастет (до 20—40 миллиграммов на 100 граммов сырой массы), и тогда картофель становится ядовитым и в пищу употреблять его нельзя ни человеку, ни животным.
Внешний признак ядовитого картофеля — заметное позеленение клубней.
Если уж заниматься картофелем по всем правилам, то сажать надо только сортовой материал. Удачно выбранный сорт при хорошем уходе гарантирует высокий урожай, вкусный, богатый полезными
Опытные овощеводы утверждают, что картофель можно выращивать практически на любых почвах. Лучшими же являются супесчаные и суглинистые. Но даже тяжелые, и иные почвы можно сделать
Самый большой прирост клубней бывает в период от массового цветения до начала подсыхания нижних листьев у растений. Поэтому картофель нужно убирать после отмирания ботвы, когда
Участок под поздний картофель готовится так же, как и под ранний. Картофель любит суглинистую почву, особенно южные, солнечные склоны. Почву лучше перекопать с осепи па
Время посадки картофеля определяется состоянием почвы и температурой воздуха, когда почва на глубине 10 сантиметров прогревается до 8°С. Проращенные клубни сажают на глубину 5 сантиметров,
Картофель перед посадкой яровизируют. Техника яровизации состоит в следующем. Клубни, отобранные для посадки, выдерживают в течение 30—40 дней на свету при температуре 15—20°. В таких
Чтобы иметь на приусадебном участке ранний картофель, нужно заготовить семена с осени, тщательно их перебрать, удалить клубни с признаками заболеваний и хранить зимой при температуре
По срокам созревания сорта картофеля условно делятся па скороспелые (ранние), среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и поздние. Отечественной селекцией выведено более 80 различных сортов. Каким же из
BEST-OGOROD.RU - сайт для огородников, садоводов, дачников
© 2023 Копирование материалов разрешено при указании обратной ссылки.
Информация в помощь начинающим огородникам, садоводам, а также всем любителям выращивать свои натуральные продукты на своем участке