Змееголовник молдавский — однолетнее пряновкусовое растение, обладающее ароматом лимона и напоминающее аромат мелиссы. Это целебное растение, его настои избавляют от головной и зубной боли, помогают при желудочно-кишечных расстройствах, при сердцебиении.
Змееголовник—великолепный медонос. Заведите в своем саду несколько растений, и пчелы предпочтут его всем соседним. Змееголовник можно вырастить при посеве весной или под зиму в грунт, однако с учетом очень малого размера семян и длительного периода их прорастания (до 3 недель и более) велика опасность заглушения всходов сорняками.
Надежнее вырастить рассаду. Осенью на гряду, предназначенную под змееголовник, вносят под перекопку 5 кг/м2 навоза; весной — комплексные минеральные удобрения, содержащие (15 г/м) азот и калий, суперфосфат (30-40 г/м). Змееголовник цветет в течение 2 месяцев с начала августа. В этот период срезают (в стадии распускания бутонов) наземную часть кустиков змееголовника, высушивают в тени при температуре не выше 40° и хранят в закрытой емкости. Семена сохраняют всхожесть до 5 лет.