Луковицы, предназначенные для посадки, надо хорошо просушить и хранить при температуре 18—20° С. Срок посадки озимого чеснока в условиях лесостепной зоны с 25 сентября до 10 октября.
Предшественниками озимого чеснока могут быть огурец, томат, бобовые и другие раноубираемые культуры, кроме картофеля.
Подготовка участка под чеснок начинается с уборки растительных остатков предшествующей культуры, удобрения почвы, перештыковки с заделкой удобрений (как под яровой чеснок) и тщательной разделки граблями. За день до посадки луковицы разделяют на зубки и сортируют по размерам на крупную, среднюю и мелкую фракции.