Многие картофелеводы после посадки клубней образовали ровную поверхность почвы. При этой форме поверхности почва быстро заплывала, сорняки боронованием уничтожались слабо, и растения страдали от недостатка кислорода. Образование гребней высотой 25-27 см позволяло растениям легче переносить повышенную влажность и низкие температуры.
Гребни быстрее прогревались, обеспечивая оптимальные температурные условия и влажность. В этом случае картофелеводы имели возможность проводить рыхление под гребень, возвращая скатившуюся почву на вершину гребня, обеспечивая тем самым дополнительное рыхление. Выращивание картофеля при гребневой поверхности почвы обеспечивало прибавку урожая на 80-100 кг с сотки по сравнению с ровной поверхностью.