В наши дни редису — одной из немногих овощных культур — довелось побывать в космосе, расти на космическом корабле.
Редис — удивительно скороспелое растение — образует корнеплод за 20 — 30 дней. Его сеют, как только сойдет снег. Завезен редис в Россию из Франции во времена Петра I, многие его до сих пор называют «французской редькой». В прошлом столетии у знаменитого русского огородника Ефима Грачева было более 50 сортов редиса. Среди них сорта и гибриды селекции самого Е.Грачева и его сына Владимира.
В 1878 г. на Всемирной выставке семье Грачевых была присуждена награда 1 — ой степени за гибридные сорта ранних парниковых редисов. Наиболее популярны были ранние, холодостойкие сорта: Король Грачева, Каприз Грачева. Были у знаменитого агронома сорта с длинным черным, а также с круглым корнеплодом диаметром 9 см. Редис обладает рядом целебных свойств. Высоким содержанием калия обусловлено его мочегонное действие. Содержащиеся в нем эфирные масла обладают бактерицидным действием против ряда патогенных бактерий и микроорганизмов. Редис возбуждает аппетит, улучшает пищеварение и обмен веществ, а его сок в сочетании с морковным восстанавливает тонус слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Благодаря высокому содержанию кремния, который придает прочность кровеносным сосудам, редис препятствует отложению холестерина. Он полезен пожилым людям. Одно из главных условий, обеспечивающих успех при выращивании редиса, — правильный подбор сортов.
Несмотря на свою холодостойкость и скороспелость, редис — довольно капризная культура, часто идет в стрелку, не образуя корнеплода.
В 1995 г. в Государственном реестре селекционных достижений зарегистрировано 22 сорта редиса, которые рекомендуется выращивать в открытом и 5 — в защищенном грунте.
Для Северного региона рекомендуются сорта: округлые — Вировский белый, Жара, Заря, Тепличный грибовский, Дека; цилиндрический — Зенит; плоско-овальный — Эртапишар.
Для Северо—Западного региона: округлые — Альба, Вюрцбургский 59, Жара, Заря, Рубин, Тепличный грибовский, Тогул, Дунганский 12/8, Дека, Кварта, Ранний красный, Тепличный (последние 3 сорта для защищенного грунта); цилиндрические — Квант, Марк (защищенный грунт) и удлиненно-цилиндрический — Красный великан.
Для Центрального региона рекомендуются: овально-круглые — Базис, Вариант, ра, Моховский, Дунганский 12/8, Рубин ратовский, Тепличный грибовский, й (защищенный грунт); цилиндрическ! Квант, Марк (защищенный грунт); плоско округлый — Эртапишар. Для Волго—Вятского региона: округлые — Альба, Базис, Вариант, Вировский белый Саратовский, Жара, Заря, Рубинный грибовский, Розово-красный кончиком, Тогул, Тепличный (за; грунт); плоско-округлый— Эртапи! линдрический — Зенит; удлиненно-цилиндрический — Красный великан.
Для центрально—черноземных областей: округлые — Вариант, Вировский белый, Жара, Заря, Илке, Рубин, Тепличный грибовский, Тогул; удлиненно-цилиндрический — Красный великан; овальный — Розово-красный с белым кончиком; плоско-округлый — Эртапишар; цилиндрический — Марк (защищенный грунт).
Для Северо—Кавказского региона: округлые — Базис, Вюрцбургский 59, Жара, Заря, Осенний гигант, Рубин, Тепличный грибовский, Тогул; овальный — Дунганский 12/8, Саратовский, Эртапишар,- цилиндрический —Зенит; удлиненно-цилиндрический — Красный великан; удлиненно-овальный — Розово-красный с белым кончиком.
Для Средне—Волжского региона: округлые — Вюрцбургский 59, Жара, Заря, Илке, Рубин, Софит, Тогул; овальный — Дунганский 12/8; удлиненно-цилиндрический — Красный великан; овальный — Розово-красный с белым кончиком; плоско-овальные — Саратовский, Эртапишар.
Для Нижне—Волжского региона: овальные — Базис, Вюрцбургский 59, Жара, Заря, Рубин, Ранний красный (защищенный грунт); овальные — Розово-красный с белым кончиком, Саратовский.
Для Уральского региона: овальные—Жара, Заря, Тепличный грибовский, Тогул; цилиндрический —Зенит; овальные—Саратовский, Розово-красный с белым кончиком; плоско-овальный — Эртапишар.
Для Западно—Сибирского региона: округлые — Альба, Вариант, Вировский белый, Дунганский 12/8, Жара, Заря, Рубин, Тогул, Кварта (защищенный грунт), плоско-овальный — Эртапишар; овальные — Ксения, Розово-красный с белым кончиком.
Для Восточно—Сибирского региона: округлые — Альба, Вариант, Вировский белый, Жара, Заря, Моховский, Тогул, Саратовский, Кварта (защищенный грунт); удлиненно-цилиндрический — Красный великан; плоскоокруглый — Эртапишар; цилиндрический — Марк (защищенный грунт).
Для Дальневосточного региона: округлые — Вариант, Жара, Заря, Рубин, Тепличный грибовский; цилиндрический — Зенит; удлиненно-цилиндрический — Красный великан; овальный — Розово-красный с белым кончиком.
Раннеспелые сорта редиса, к которым относятся Базис, Вариант, Жара, Моховский, Рубин, Софит, Тогул, Эртапишар, Тепличный и другие, образуют корнеплод за 20 — 25 дней. Позднеспелые: Дунганский 12/8, Заря, Марк, Кварта, Зенит и другие — через 45 — 60 дней. Остальные занимают промежуточное положение. Редис очень требователен к влаге, свету и плодородию почвы. На бесструктурных и бедных питательными веществами почвах и субстратах корнеплоды не завязываются. Особенно губительно сказывается на росте и развитии редиса недостаток азота. В этом случае растение плохо образует ботву, на листьях проступает розовая окраска. При недостатке калия образуется очень маленький корнеплод. Редис предпочитает почву с нейтральной реакцией. Грядку под редис готовят с осени, ее перекапывают и вносят по 50 — 60 г нитроаммофоски и 2 — 4 кг компоста либо перегноя. Весной, в конце апреля — начале мая, грядку подправляют, сверху неглубоко рыхлят, на тяжелых почвах перекапывают, выравнивают граблями. После этого почву слегка уплотняют и маркером намечают отверстия для посева редиса на глубину 1 — 1,5 см.