Значительно повышается урожай петрушки при подкормках и поливах, потому что она очень требовательна к условиям почвенного питания. Первую подкормку проводят в фазе 3—4 листков, вторую — через 20—25 дней. При первой подкормке вносят: аммиачной селитры и суперфосфата 50—80, хлористого калия — 30—40 граммов на квадратный метр. При второй — 6—8 граммов аммиачной селитры и 5—6 хлористого калия. Чтобы получить хороший урожай листовой массы, в подкормках должен преобладать азот.
Недостаток влаги особенно сильно сказывается в период формирования корнеплода, но после того как корнеплод сформируется, поливы прекращают.
Выборочную уборку корнеплодов начинают еще летом при прорывке, когда они достигают толщины 1—1,5 сантиметра. Окончательную уборку» проводят в сентябре — первой половине октября (до морозов). Хотя корнеплоды петрушки легко переносят заморозки, но подмороженными они плохо хранятся. Нужно следить, чтобы при уборке корнеплоды не повреждались. При порезах, царапинах, помятости они быстро загнивают и становятся непригодными для хранения. Выкопав из земли, корнеплоды сразу же обрезают, потому что листья сильно испаряют влагу.
Лучшие сорта петрушки — Сахарная, Обыкновенная листовая, Урожайная.