Рассаду накануне высадки обильно поливают, чтобы лучше сохранились корни с комом земли.
На выделенном участке намечают лунки под рассаду с расстоянием между рядами 60—70 сантиметров, а между растениями в ряду — 20—30. Правильная посадка рассады имеет большое значение, так как именно от нее зависит получение раннего и высокого урожая. Поэтому необходимо, чтобы рассада была свежей. Высаживают ее в заранее приготовленные лунки, политые водой (1—2 литра на каждую). Садить вертикально, немножко выше корневой шейки. Сразу после посадки полить. Через неделю на место погибших высаживают новые растения. Когда растения хорошо приживутся, внести полное минеральное удобрение: суперфосфата — 30 граммов, хлористого калия и аммиачной селитры по 20 граммов на ведро воды. Хорошо применять огородную смесь. Подкормки обязательно повторяют. в период плодоношения.
Междурядья постоянно рыхлят. Окучивают перец во время массового цветения. Убирают перец до наступления осенних заморозков. Плоды сладкого перца складывают в корзины и держат в прохладном помещении при температуре 8—10°, но хранятся они недолго. В суровых сибирских условиях могут произрастать такие сорта сладкого перца: Первенец Сибири, Виктория, Новосибирский. А среди острых — Астраханский.
Попробуйте вырастить этот овощ и в теплице, и в открытом грунте.