Остатки раствора с растений необходимо смывать после каждой подкормки. Подкормки и поливы лучше, совмещать. Перед высадкой в грунт поливы проводят реже, не допуская увядания растений.
Из-за высокой требовательности к теплу в открытый грунт перец высаживают после высадки рассады томата. В открытом грунте под перцы лучше отводить участки, богатые органическими веществами, защищенные от холодных ветров, с легкими структурными почвами. Лучшими предшественниками перца являются капуста, корнеплоды (свекла, морковь), ягодники, тыквенные, бобовые.
После пасленовых культур садить перец в грунт не следует. Почву под перец начинают готовить с осени. После уборки предшествующей культуры убирают все растительные остатки, а почву перекапывают на штык лопаты. Под перекопку вносят следующие удобрения из расчета на 1 квадратный метр: перегноя — 5—6 килограммов, суперфосфата— 30—50 граммов, хлористого калия — 30—40 или вместо него древесной золы — 50—80 граммов. Если осенью удобрения не были внесены, то их вносят весной. Перец плохо переносит избыточную кислотность почвы. Непосредственно перед высадкой растений в грунт делают неглубокую перекопку почвы, после чего ее выравнивают и приступают к посадке.