Перец – этого коренного южанина хотя бы один раз пытался вырастить каждый огородник. Однако не в сем это удается, так как перцы весьма прихотливы и требуют к себе много внимания. В тоже время, прежде чем сажать перец необходимо позаботиться о почве для него, а так же о самой рассаде.
Сажать перец сразу семенами не выгодно, так как чтобы они взошли, необходима теплая и даже засушливая погода, а также продолжительный световой день. Лучше всего заранее подумать о рассаде. Для этого семена перца еще в феврале промачивают в теплой воде. В течение пяти дней качественные семена пустят побеги, которые аккуратно помещаются в подготовленную и прогретую почву. Небольшие ящички размещаются на солнечном подоконнике, желательно на южной стороне, к тому же важно не забывать их поворачивать другой стороной. Когда на ростке сформируется два-три листочка рассаду нужно удобрить специальной смесью.
В конце мая или в начале июня, когда установиться теплая погода, наступает время для высадки перца в открытый грунт. Помните, что данная культура требует легкой и богатой на гумус почвы. К тому же в ней должно быть много питательных веществ способных обеспечить рассаде полноценный рост и формирование плодов.
Заняться высаживанием подросших ростков лучше всего в вечернее время, когда воздух уже прогрелся, а солнце не так обжигает. Прежде всего, выкапывается лунка, в которую росток закапывается до первой пары листьев. На дно лунки при возможности ложится перегной, немного золы и фосфорного удобрения. В том случае, если к моменту посадки на растении уже сформировались цветы или маленькие перцы, то их необходимо удалить, так как растение просто не приживется.
Как правило, перец сажается на расстоянии 40-45 сантиметров один от одного. При этом между рядами должно остаться не менее 50 сантиметров. Подросшие кусты подвязывают, что бы их ни сломали сильные порывы ветра.