Как растение пастернак весьма не прихотлив, хотя для выращивания и необходимо знать несколько секретов бывалых огородников.
Прежде всего, это касается выбора семян, сортов которых не так уж и много. Если вы покупаете их в магазине, то на упаковке непременно написаны особенности выращивания, а вот если на базаре у бабушек, то какой именно сорт вам попадется, не знает никто. На самом деле не так уж и важно, какой сорт, если только вы не приверженец какого-то определенного вида. Все они выращиваются по схожей технологии.
Свои собственные семена можно собрать на второй год, так как в первый пастернак растет в «корень». Можно посадить выкопанный корень или же не выкапывать его и вовсе, тогда он на второй год даст побеги вверх. Семена у пастернака довольно крупные и хранятся в сухом месте год-два. Нужно отметить, что сажать пастернак сразу с семян, оставляя определенные промежутки не выгодно, так как их особенностью является плохая всхожесть. Проще всего высадить семена на рассаду в деревянном ящичке, а в открытый грунт переносить уже окрепшие саженцы.
Схема посадки пастернака такова – между рядами оставляется расстояние в 30-40 сантиметров. Между самими растениями расстояние не должно быть менее 10 сантиметров. При этом помните, что семена не заглубляются в почву больше чем на 2 сантиметра. Если вы сажали семена, то прореживание производится только после того, как у растения сформируются 2-3 листочка. Сами семена прорастают довольно медленно, однако выдерживают небольшие заморозки, что позволяет выносить их на улицу ранней весной.
Если вы боитесь, что семена не взойдут, то их перед высеванием можно замочить на трое суток. Данная процедура повышает и ускоряет процесс всхожести. Почву для грядки готовят еще осенью, тщательно ее перекапывая. А вот весной ее необходимо просто разрыхлить и сделать на ней ровные рядочки.