Поскольку семена моркови прорастают медленно (в сухую холодную погоду на 25—30-й день, а в теплую влажную— на 12—15-й), то предварительно перед посевом в грунт (за один- два дня) их неплохо замочить в теплой воде. Замоченные семена подвяливают до состояния сыпучести и высевают во влажную почву, а затем бороздки присыпают землей и прикатывают, чтобы усилить соприкосновение семян с почвой.
В коллективных крупных хозяйствах (колхозы, совхозы) морковь высевают обычно с осени, чтобы разгрузить другие весенние работы. Сеют под зиму и отдельные огородники. Делают это перед самыми заморозками, чтобы семена не успели прорасти. Весной появляются более ранние всходы и быстрее созревают корнеплоды. Однако подзимние посевы не всегда себя оправдывают, так как при таянии снегов вешние воды могут смыть верхний слой почвы вместе с семенами или, наоборот, заилить семена. Тяжелые почвы сильно уплотняются, и их трудно глубоко прорыхлить, не нарушив заделку семян