Цветение моркови в год посева досаждает огородникам сравнительно редко. Цветуха чаще портит редис, репу, редьку, свеклу. Морковь — типичное двулетнее растение: на своей родине, в Средиземноморье, она зимует при низких положительных температурах, чередующихся с небольшими отрицательными (взрослые растения переносят похолодания до -8 градусов). При 5-8°С происходит наиболее интенсивное формирование, «проектирование» будущих соцветий. Как правило, для завершения процесса требуется более 50 дней. Но это «как правило», а на севере условия исключительные! Сейчас я имею в виду то, что в некоторых районах севера России не только в июне, а в июле еще заморозки, и овощеводство сродни подвигу. Я имею в виду длинный полярный день. Он сильно изменяет жизнь растения: ускоряет развитие и, соответственно, цветение. Есть еще один фактор, стимулирующий переход к цветению. Это любимая огородниками яровизация. Если весна теплая и дружная, намачивание семян с последующей выдержкой их в холодильнике поможет получить более ранний и высокий урожай. Зато при холодной затяжной весне этот прием способствует переходу моркови из овощной в «в благодарность за хлопоты» до 15% и более растений с цветоносами и грубым волокнистым корнеплодом. Нет смысла оставлять их ради семян: семена не вызревают, а если бы и получились, то потомство от них тоже склонно давать цветы вместо корнеплода, во всяком случае, оно хуже исходного сорта. В северных регионах России, как в европейской, так и в азиатской части, самый распространенный сорт моркови Нантская 4.
Кроме нее, по результатам Госсортоиспытания для условий Якутии были рекомендованы Витаминная-6 и НИИОХ 336. С сортами, происходящими из регионов с высокими температурами и коротким днем (Средняя Азия, юг США), вас скорее всего постигнет неудача. Лучше попробовать расширить ассортимент за счет североевропейских сортов.