Семена ее прорастают при температуре 15—16° С. При температуре ниже 15° С дыня не растет, а при дальнейшем снижении температуры и дождливой погоде отмирает корневая система.
Семена дыни при благоприятных условиях дают всходы на 5—7-й день. У скороспелых сортов женские цветки зацветают через 15—20 дней после мужских. Число мужских цветков на растении может достигать 300—500, женских — в 15—20 раз меньше. У сортов с круглыми плодами женские цветки обычно двуполые. На плетях первого порядка формируется около 10% женских цветков, на плетях второго порядка — около 40%, поэтому прищипка — обязательный агротехнический прием при культуре дыни в защищенном грунте.