Камелии не переносят известковых почв, поэтому для полива следует использовать мягкую или дождевую воду. Водопроводную отстаивают в течение одного – двух дней либо кипятят. Хорошо смягчает воду и щавелевая кислота (на литр достаточно добавить сотые доли грамма). Кислотность поливной воды можно проверить при помощи универсальной индикаторной бумаги. Для камелий показатель рН должен быть равен 5,5.
С наступлением июля растения готовят к периоду покоя и сокращают полив: сначала до одного раза в неделю, а потом еще реже — поливают только после того, как поверхность почвы просохнет. Период покоя длится июль и август. На это время камелию полезно вынести в сад или на балкон в полузатененное место. Если такой возможности нет, держать в комнате у открытого окна. Как только появятся цветочные почки (они толще и круглее, чем вегетативные), полив увеличивают до двух раз в неделю. Опрыскивание продолжают до начала распускания первых цветков. Осенью и зимой камелия любит холод: во время вызревания почек не более 6-8°С (максимум 12°С).