Компот из дыни

Компот из дыни. У зрелой дыни срезают корку, после чего ее нарезают фигурными кусочками, укладывают в глубокую посуду, засыпая каждый ломтик сахаром, и помещают на два часа в прох­ладное место. Затем варят сироп (полтора стакана сахарного песка на стакан воды) и в кипящий сироп погружают приготовленную дыню. Через несколько секунд снимают с огня, накрывают крыш­кой и постепенно остужают.