Петрушка — пряное овощное растение. Семена у нее мелкие и всходят медленно (через 15—20 дней). В них содержится большое количество эфирного масла, которое препятствует быстрому прорастанию, поэтому, семена сохраняют всхожесть около года.
Различают листовые и корневые сорта петрушки. У нас большее распространение имеют корневые сорта, однако в пищевом отношений более ценными являются листовые.
В петрушке содержится большое количество витамина С и провитамина А, в меньшем, количестве — витаминов В1, В2 и минеральных солей. Листья и корнеплоды используют как приправу к супам, соусам, гарнирам.
Ваш огород может вас порадовать хорошим урожаем!