Не выкапывала кудрявую петрушку осенью с грядки. На следующий гол она не погибла, но очень вытянулась, а корнеплод был как дерево. Сколько лет растет кудрявая петрушка?
Кудрявая петрушка относится к двулетним культурам семейства сельдерейных. Это пряное растение в первый год дает красивые гофрированные листья для украшения блюд. В отличие от петрушки с гладкими листьями они хоть и грубее, но долго не увядают. Кудрявая, как и корневая, служит прекрасной добавкой ко вторым и первым блюдам, ее используют при консервировании, солении огурцов и томатов. Диетическое значение петрушки обуславливается имеющимися в ней витаминами, в том числе цитрином и фолиевой кислотой. А по содержанию витамина С она занимает одно из первых мест среди овощных культур.
Петрушка кудрявая холодостойкая культура, ее можно оставлять под зиму при устойчивом снежном покрове, а в случае глубоких оттепелей прикрыть соломой, листьями или опилками. К осени она образует ветвистый грубый корнеплод.
Рано весной на второй год она прямо из-под снега вытягивает нежные листья, которые можно использовать к столу. Затем у нее вырастают цветоносы высотой до 1 метра. Цветоносный стебель ветвистый. Цветки желтые или желто-зеленые, собраны в зонтик. Семена у петрушки мелкие, зеленовато-серые. В отличие от семян моркови не имеют щетинок и при созревании легко осыпаются. Созревание семян неравномерное в связи с растянутым периодом цветения. Семена сохраняют всхожесть 2-3 года. Петрушка кудрявая легко переопыляется с другими сортами, в том числе с корневыми. Поэтому, если вы рядом оставили второгодники, например, петрушку Сахарную, вы не получите чистосортных семян кудрявой, так как они переопылятся между собой. После образования семян растение отмирает. На третий год надо снова сеять семена петрушки куировон.